〇シメパフェとは？
パフェとは、 フランス語で「完全な」（parfait）の意（英語の「perfect」と同義）。
卵黄や果物が入ったフローズンタイプのもので、完璧なデザートをめざして19世紀にフランスで考案されたと言われています。
日本では、背の高いグラスに入ったアイスクリームやソフトクリームに、果物やチョコレート、生クリームなどを添えたアメリカンタイプのものが主流となっています。
「シメパフェ」は、その名の通り、飲んだ後や食事をした後など、一日の最後を締めくくるパフェのことです
〇札幌パフェ推進委員会
飲んだ後の「締めのラーメン」ならぬ「締めのパフェ」が 札幌の夜の定番となりつつあることをご存知でしょうか。
新鮮な魚介やジンギスカン、スープカレーなど、札幌には観光客を魅了してやまない美味しい食べ物が数多くありますが、絞り立ての牛乳からできたソフトクリームや地元の旬の食材などを使った冷たくて甘いパフェで一日を締めくくる習慣は、季節にかかわらず、ここ数年、札幌市民の間だけでじわじわと広がりをみせてきました。
そんな札幌の知られざる食文化を一人でも多くの方に知っていただくため、「札幌パフェ推進委員会」が設立されました。 様々なキャンペーンや活動を通して自慢のパフェをPRし、札幌に新たな食のムーブメントを起こすことを目指してます。
〇パフェテリア ミル
2018年2月オープンの「パフェテリア パル」の姉妹店。カカオから選び抜いたチョコレートが自慢。
住所
札幌市中央区南3条西5丁目14
三条美松ビルB1F
TEL
011-522-9432
営業時間
［日・祝日］ 15:00～24:00
［月〜木］17:00～24:00
［金］17:00～26:00
［土］15:00～26:00
※祝前日は26:00まで
定休日
なし
予約
不可
駐車場
なし
HP
http://risotteria-gaku.net/shop-info#shop8
苺とマスカルポーネ1550円
チョコレートでコーティングしたミニトマト、カマンベールチーズ、苺がアクセントの、大人のためのパフェ。
〇ヤマネコバルサンドウィッチーズ 山猫バルサンドウィッチーズ
パルコB2F「FOODIES MARKET」内。フードコートで気軽にスイーツも楽しめるお店。
住所
札幌市中央区南1条西3丁目3-3
札幌パルコ B2F
TEL
090-1644-8018
営業時間
［日～金］10:00～20:00
［土］10:00～20:30
定休日
なし
予約
不可
駐車場
あり
HP
http://www.mamma-cr.com/yamaneko/sandwitches
ミックスベリーのミニパフェ280円
苺とブルーベリー、季節の果実、バニラアイスなどが入った食べやすい大きさのパフェ。全3種で展開。
〇シアワセノレシピ 幸せのレシピ
北海道産食材の美味しいイタリアンと一緒に気軽に夜パフェが楽しめる「幸せレストラン」。
住所
札幌市中央区南4条西3丁目
第32桂和ビル5F
TEL
011-512-6566
営業時間
［火～木］18:00～24:00
［金〜日・祝・祝前日］17:00～24:00
定休日
月曜
予約
可
駐車場
なし
HP
http://www.shiawase-no-recipe.com
贅沢GODIVAパフェ1480円
希少なショコラリキュールと濃厚ジェラートのチョコレート好き必食のパフェ。
〇ムジカホールカフェ musica hall café
ギャラリーやライブにも利用できるフリースペースカフェ。裏メニューの季節限定パフェが人気。
住所
札幌市中央区南3条西6丁目10-3
長栄ビル3F
TEL
011-261-1787
営業時間
11:30〜22:00
定休日
月曜日（祝日の場合、翌火曜休み）
駐車場
なし
HP
http://www.musica-hall-cafe.com
ムジカオリジナル
季節限定パフェ780円〜
SNS上でしか告知されない完全裏メニュー。その季節しか食べられないこだわりのパフェを目当てに毎月ムジカパフェ部が増殖中。
※ラストオーダーは21時となります。
〇ベジーノイエ Veggyの家
古民家を改装したアットホームな一軒家バル。こだわりの北海道野菜が自慢。
住所
札幌市中央区南1条西7丁目11-2
TEL
011-272-1333
営業時間
［月～土・祝前］17:00～25:00
［日・祝］17:00～24:00
定休日
12/31、1/1〜1/3
予約
可
駐車場
なし
HP
ベジーの家ならでは！
野菜たっぷりベジパフェ780円
カボチャ、トマト、人参、サツマイモと道産野菜をたっぷり使用したベジーの家ならではのパフェ。シンプルでさっぱりとしているので〆にピッタリ。
〇ダイニング＆スイーツ シナー Dining&Sweets SINNER
食事からスイーツまで楽しめるカフェ通に人気のお店。飲み放題やパーティープランなども豊富。
住所
札幌市中央区南4条西1丁目
TEL
011-241-3947
営業時間
［月〜金］15:00～24:00
［土］12:00～24:00
［日］12:00～22:00
定休日
不定休
予約
可
駐車場
なし
HP
キャラメルプリンパフェ750円
自家製キャラメルプリンがたっぷりのった１番人気のパフェ。ヘーゼルナッツのジェラートとピスタチオがアクセント。
〇インゾーネ テーブル inZONE TABLE
人気のライフスタイルショップが運営する、閑静な南円山エリアの一軒家のお店。
住所
札幌市中央区南6条西22丁目3-45
TEL
011-520-3939
営業時間
11:00〜15:00、17:00〜23:00
定休日
不定休
予約
可
駐車場
あり
HP
https://www.inzone.jp/inzonetable
今月の〆パフェ780円～
地元円山の食材を使用し、可能な限り手作りにこだわった月替りのパフェ。
〇ナナカマドウ ななかま堂
2017年5月オープン。和の食材を活かし、こだわり抜いた多彩なパフェが自慢。
住所
札幌市中央区南4条西5丁目
第四藤井ビル 2F
TEL
011-596-8607
営業時間
［日～木］18:00～24:00
［金土・祝前日］18:00～26:00
定休日
なし
予約
可（予約制限あり）
駐車場
なし
HP
苺大福のパフェ1100円
新鮮な苺、あずきシャンティー、豆腐の白玉にオリジナルソフトクリームが入ったこだわりのパフェ。
〇イニシャル INITIAL
独創的な発想のデザートバー。店名は仏語の「オリジナル」の意味。
住所
札幌市中央区南3条西5丁目36-1
F.DRESS五番街ビル2F
TEL
011-211-0490
営業時間
［日～木］17:00～24:00
［金土祝前］17:00～26:00
定休日
不定休
予約
不可
駐車場
なし
HP
https://www.facebook.com/INITIAL.sapporo/
シトラスジンジャーパフェ1296円
季節の様々な柑橘類と辛口ジンジャーエールを使い、さっぱりとした甘さに仕上げた一品。
〇パフェテリア パル Parfaiteria PaL
一日の最後に「おいしいパフェを食べて良い夢を」がテーマの夜パフェ専門店。
住所
札幌市中央区南4条西2丁目10-1
南4西2ビル6Ｆ
TEL
011-200-0559
営業時間
18:00～翌2:00
定休日
なし
予約
可
駐車場
なし
HP
苺とシャンパーニュの
パフェ1500円
シャンパンのエスプーマやジュレをはじめ、相性とバランスを考えたパフェ。イメージは「大人のショートケーキ」。
〇シアワセノレシピ スイート 幸せのレシピ ～スイート～
訪れる人をワクワクさせる個性派メニューが豊富なパフェ専門店。午前3時までオープン。
住所
札幌市中央区南3条西4丁目
ビッグシルバービル B1F
※ 《大通店》もあります。（南2条西4丁目第二コンタクトオフビル1F 予約可：011-211-4557）
TEL
011-596-9852
営業時間
［月～金］19:00〜翌3:00
［土日祝］11:30～翌3:00
定休日
年中無休（年始年末除く）
予約
不可
駐車場
なし
HP
季節の果実 舞踏会のパフェ1880円
メロン、苺、巨峰、ドラゴンフルーツなど季節の果物をふんだんに使った、舞踏会のドレスのような贅沢なパフェ。
〇ディップアンドメリー Dip&Merry
パフェ、珈琲、酒『佐藤』の姉妹店。大人数での着席可能なシメパフェ専門店。
住所
札幌市中央区南3条西2丁目1-5
Hotel リーネルすすきの2F
TEL
011-210-7775
営業時間
［月～木］17:30～24:00
［土・日・祝前］17:30～25:00
定休日
水曜日
予約
可
駐車場
近隣にあり
HP
https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010103/1038406/?lid=owner_rst-top-jitempo_pc
ほうじ茶とリンゴのパフェ1404円
濃厚なほうじちゃアイスとりんごのアイスが相性抜群。後味さっぱりのシメにピッタリのパフェ。
〇パフェ、コーヒー、サケ ササキ パフェ、珈琲、酒 佐々木
パフェ、珈琲、酒『佐藤』の2号店。佐藤とも一線を画し、こだわり抜いたパフェが自慢。
住所
札幌市中央区南2条西1丁目8-2
アスカビル B1F
TEL
011-212-1375
営業時間
［月〜木日］18:00〜24:00
［金土祝前］18:00〜26:00
定休日
予約
可
駐車場
なし
HP
ショコラ
〜岩塩とオレンジの香り〜1350円
フランス産チョコをアイスクリームやムースなどに惜しみなく使ったチョコ一色のパフェ。
〇ロジウラ カフェ ROJIURA CAFE
すすきのの路地裏にひっそりと佇むカフェ＆バー。パティシエによる本格スイーツを楽しめるお店。
住所
札幌市中央区南6条西3丁目
TAKARA6.3ビル 1F
TEL
011-530-1237
営業時間
18:00～翌4:00
定休日
日曜日
予約
可
駐車場
なし
HP
ベリーパフェ1200円
北海道産牛乳を使ったこだわりのソフトクリームたっぷりのサッパリ系パフェ。
〇バープラススイーツ ツーリングス Bar plus Sweets Two Rings
カクテルやウイスキーなどのお酒とスイーツのマリアージュを楽しめる、落ち着いた雰囲気のBAR。
住所
札幌市中央区南3条西4丁目
J-BOXビル2F
TEL
011-211-5180
営業時間
18:00〜26:00
定休日
月曜
予約
可
駐車場
なし
HP
http://www.facebook.com/bar.two.rings
たっぷりフルーツのパフェ1500円
たっぷりのフレッシュフルーツと自家製アイスのパフェ。生クリームを抜いてさっぱり食べても◎。
※チャージお一人様700円
〇ミライスト カフェ&キッチン MIRAI.ST cafe & kitchen
広々とした空間が自慢のカフェ&レストラン。道産食材を使ったメニューが人気。
住所
札幌市中央区南3条西5丁目1-1
ノルベサ1F
TEL
011-251-0390
営業時間
［月～木］11:00～23:00
［金・土］11:00～24:00
［日］11:00～21:00
定休日
不定休
予約
可
駐車場
なし
HP
トリプルベリーパフェ800円
標茶町北川牧場のオリジナル濃厚プレミアムソフトにベリーがたっぷり入った一番人気のパフェ。ワインやシャンパンとの相性抜群。
〇スイーツバー・メルティ スイーツバー・Melty
夜中でも行列ができる朝まで営業のスイーツ専門店。選べるパフェは数百万通り。
住所
札幌市中央区南4条西5丁目8番地
F-45ビル9F
TEL
011-522-5755
営業時間
18:00～翌6:00
定休日
12/31、1/1
駐車場
なし
HP
https://www.facebook.com/sweetsbarmelty
あなただけの
わがままパフェ1080円
自家製ジェラートや生クリームなど、好きなものを組み合わせてつくるキュートなオーダーメイドパフェ。女性にはベリー系が人気。
〇ヤマネコバル 山猫バル
札幌時計台の裏手に立つ、森のように緑溢れるお店。旬の野菜と道産食材を使った料理が自慢。
住所
札幌市中央区北1条西2丁目11-1
23山京ビル1F
TEL
011-206-0566
営業時間
［月〜金］11:30～15:00 17:00～24:00
［土］17:00〜24:00
［日・祝］17:00〜23:00
定休日
不定休
予約
可
駐車場
なし
HP
http://www.mamma-cr.com/yamaneko/
締めのスモアパフェ
ドリンクセット1480円
夜のキャンプをイメージしたパフェは、マシュマロとバナナの串刺しを自分で焼いて食べる個性派スタイル。
※チャージ300円
